|
Kreeftenbouillon Met Schaaldierenkreeftjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 100 gram rivierkreeftstaartjes, gekookt en gepeld
- 8 dl kreeftenbouillon (vers of ui pot)
- 2 dl droge witte wijn
- 2 el tomatenpuree
- 1 dl halfvolle koksroom
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Breng de kreeftenbouillon met de wijn aan de kook en laat de vloeistof tot 8 dl inkoken.
- Voeg de rivierkreeftstaartjes, tomatenpuree en room toe en breng de soep op smaak met zout en peper.
|
|
|